Раз в неделю мне приходит на почту слезливое письмо от "слепоглухонемого мальчика 2 лет" (ну или девочки, иногда - мужчин в возрасте, иногда женщин вообще без определенного возраста, в общем - каждый раз разные абсолютно "просители"), который болен раком, опухолью мозга, врожденным генетически-неизлечимым недугом и т.п. и т.д. с кратким резюме: "мы знаем, что вы помогаете благотворительно таким людям. Окажите пожалуйста и нам помощь, жить этому невинному ангелу (прилагается фото, которое ни хуя не соответствует болячке, ибо меня, доктора (ну пусть в прошлом) - наебать особо-трудно, даже по фотографии) - осталось всего 2-3 месяца без операции в немецкой (американской, японской, корейско-китайской - нужное подчеркнуть) клинике, стоимостью в 265 (ну или ____ - нужную сумму вписать самостоятельно) тысяч долларов. Вас нам порекомендовали ваши партнеры по бизнесу, которые сами пожертвовали разные суммы. Помогите чем сможете. Вот номер счета. Не останьтесь равнодушным, умоляем! p.s. Родители ребенка уже продали квартиры, машины, дачи, заняли у всех у кого можно было. Понабрали кредитов в банках. И все равно не хватает. Спасите!".
Вот я сижу, ссука, и думаю... а кто из всех тех, кому я помог ранее баблом - помог мне, когда я в СИЗО парился 16 месяцев, хотя бы пачкой сигарет или дешманским чаем? НИ-КТО! Точнее мне пересылали и чай хороший, и мои сигареты DIMO, и хамон, и казы, и на счет бабло слали, но те, от кого я даже и не ожидал, и кому я никогда не оказывал помощи (финансовой по крайней мере). Даже знакомые проститутки (с которыми я никогда не спал, а так, чисто по-знакомству помогал детей их в садик хороший пристроить или в гимназию) или мои одногруппники по академии - девчата иной раз закидывали на счет то 10, то 20-30 тысяч. Я даже не общался с ними лет уже 15 точно! А вот кореша - хрен! Ни копеечки.
Резюме: если человеку действительно нужны бабки, то он в открытую обратится лично, и уж тем более не укажет в списке получателей в скрытой копии еще "сто тысяч адресов".

Кажется пивоваренная компания "Балтика", продвигая "Балтику №3" в конец ебанулась и, наняв ебанутого директора по маркетингу, запустила акцию. Акция стандартная: купи банку пива там, там под ключом-открывашкой - код, введи на сайте и копи баллы. Затем можешь выиграть сертификат на путешествие по России. Правда дело вот в чем: среди всех зарегистрированных - выбирает компутер каждую неделю, кажись, победителя и вручает ему сертификат на покупку авиа/ЖД билета в по России (правда маршруты только по крупным городам), и цена этого сертификата (читай - скидки) ... 3 000 рублей.
Считаем. В сутки я вылакиваю 8 банок пива, иногда 10, но будем считать - 8. В месяце 30 дней. Одна банка - 62 рубля. Итого почти 15 тысяч. Вопрос знатокам: на хуй мне такая дешманская акция? Я помню, как я участвовал в акции пива "Золотая Бочка", так там квартира в любом городе участнике в пределах 5 млн рублей (2007 год), дача в любом городе в пределах 3 млн рублей и машина "Форд" - в пределах 1,5 млн рублей. Вот это - акция. Были еще поощрительные призы (плазменные телевизоры, ноутбуки, ну и по-мелочи. Форма - та же: код под крышкой.
p.s. Уволить главного маркетолога (директора по маркетингу и директора брэнд-группы) к ебеням сабачим.

Решили три дебила (один из них - это я) провести в своем роде социологическое исследование. Верно, хули еще делать трем кретинам в пять утра? Ставить утку мариноваться, лакать пивас, да поглядывая на часы - отслеживать жизнедеятельность 8-ми мусорных баков, находящихся сбоку от дома. Так вот статистика такая:
1. С 5:30 утра до 7:30 утра возле помойки дежурят русские бомжи: они внимательно отслеживают каждый вынесенный мусорный пакет жителем дома и как чайки на него налетают и быстро потрошат и возвращаются на "боевой пост". Утром выносят мусор те, кто спешит на работу к 8 часам видимо. После 7:30 - их нет.
2. С 10 утра начинается пора "узбекских-таджикских, казахских, цыганских, киргизский и прочих бомжей" - те катаются с тележками такими, типа санок, но с бортиками и колесиками. Их много, человек 5-7. С ними - дети очень маленькие. Они не дежурят, а спокойненько и медленно, на расслабоне копошатся в помойках и выгребают то, что не взяли русские бомжи, ну и то, что закинули после 8 утра. Почему-то предпочитают пищу и сломанную мебель. Тогда как наши - какие-то банки из под пива, бутылки, бумагу, одежду и огромное количество пластиковых банок (ну вот из под воды, пива, газировки; у кореша отдельный контейнер выше человеческого роста установлен, вот туда все жители района складывают отдельно эту лабуду. Кстати прикольно - наши бомжи этот пластик, равно как и жестянные банки - трамбуют в такие брикеты квадратные, прыгая на них, предварительно опалив маленьким факелом - получается эдакая расплющенная плитка).
3. С 20:00 примерно - появляется толпа русских бомжей, но это какие-то другие бомжи. В основном это дедки и бабки. По виду конечно и не скажешь, что это бомжи, но они добирают остатки с этого времени до 21-22 вечера. осматривают поверхностно, в крайнем случае могут один-два-три мешка вытряхнуть и чего-нибудь себе в котомочку положить. Мы, честно говоря - не заметили что они туда запихивают.
Тут на районе сбоку от каждой высотки - есть такие вот мусорные баки и по словам моих корефанов - у каждой помойки - есть своя устоявшаяся утренняя бригада. А вот остальные две группы - кочуют вообще по всему микрорайону.
p.s. Я вот понять не могу - ну банки вроде из под пива можно где-то сдать на лом... но зачем им пластик? Его что - тоже принимают?

Цитирую: "Известный ресторатор Николай Тищенко нашёл самый вкусный рецепт шашлыка в гранатовом соке и поделился основными секретами приготовления с нами эксклюзивно!", - конец цитаты одного в-попу-лярного журнала для рестораторов и поваров Украины (хотя какой тут на хуй эксклюзив, когда они тут же разлетелись по украинским интернет ресурсам (ну как обычно - перепечатали друг у друга, все переврали и получилось гавно).

Я годы потратил на то, чтобы найти выверенные комбинации отдельных компонентов, истратил сотни тысяч рублей на этот ебанный гранатовый маринад (равно как и соус), наверное может даже под миллион рублей и какой-то гандон просто взял и спиздил его у меня, выдав за свой.

Но хуй тебе, товарищ Тищенко. Так же как и Крым! У меня есть козырный маринад, и не менее козырный соус.

Итак, братья-товарищи: печеная телятина из спинной и поясничной части длиннейшей мышцы спины (толстый и тонкий край) по-таёжному от Dimo!
Понадобится куском телятина вот эта наша.
Капустный рассол (70% от веса мяса)
Гранатовый сок (30% от веса мяса)
Сладко-острый гранатовый сироп (красный острый перец + гранатовый сироп)
Давленые ягоды: можевельник, черешня (хотя лучше дикая вишня, она - кислее).
Черный перец, сладкий молотый перец, много чеснока, пару крупных луковиц.
Шкурки (пусть будет на них чуток сала - не беда, даже лучше) свиные копченые (с копченого сала срезайте).
Рулон фольги.

Сначала маринуем. Смешиваем ягоды и рассол с соком. Закладываем в него мясо, чтобы было покрыто маринадом и оставляем в холодильнике на 12 часов мариноваться. Рекомендую маринад довести до кипения (до "белой воды") и вот туда и закладывать. Плотно накрыть крышкой.
Достаем мясо. Берем длинный нож и делаем по середине нашего "батончика" глубокий прокол с обеих сторон, получится такой туннель внутри батончика. Чтобы он был более обьемным - проверните нож, расширив туннельчик. И шпигуем чесноком этот туннель с обеих сторон. Мясо обсужить, натереть ими и завернуть в шкурки сала. Снаружи - обложить луком, порезанным кольцами. Аккуратненько завернуть в несколько слоев фольги и поставить в разогретую духовку на 250 градусов. Через 30 минут - убавить до 200 градусов и забыть про мясо на 2,5 часа (исходя из расчета, что у вас 2 кг мяса). Затем вскрыть аккуратно поварскими ножницам верхний слой, удалить вилкой шкурки, обмазать нашим сиропом и врубить гриль и ждать пока образуется корочка. Как только образовалась - вырубаем гриль и ждем пока не остынет. По опыту - 1-1,5 часа. Остывать должно в духовке.

Вуаля. Подать с черным хлебом и пивом! Сочнейшая штука получается!

Каждый человек должен угрохать 3 часа в своей жизни, чтобы сделать великолепную ягнятину с гранатово-чесночным соусом-сиропом (мариновать 12 часов, затем полить тем же соусом-сиропом, только без соли и в духовку на 200 градусов до образования легкой корочки. После этого убрать температуру до 75 градусов и ждать 3 часа, раз в 30 минут - поливать соусом).

Братья-товарищи! Раскрою вам секрет кулинарный. Я понимаю, что в современном ритме жития в ломы ехать на рынок и покупать петуха-деревенского и проще нырнуть в супермаркет и цапнуть обычного бройлера, накачанного водой, но (!) - я все-таки настоятельно рекомендую варить куриный бульон (равно как и жарить на гриле "куриный шашлык") только и только из петуха. Есть несколько хитростей:
1. Берите петуха, который опален. Если петух не опален, то положите его в духовку с режимом гриль, до образования легкой корочки. На 100% ставьте, не бойтесь. 4-5 минут и будет корочка; грудкой вверх.
2. Бульон из петуха варится 2,5 часа на умеренном огне.
3. Обязательно добавьте морковь, головку лука, и головку чеснока в бульон за 1 час до готовности.
4. Если вы решите потом сделать суп с грибами, то рекомендую сушеные белые грибы, при том - желательно в ассортименте.
7. Черный перец - не добавлять.
8. Как готово - аккуратненько вытащите шумовкой нашего петуха и поставьте остывать.
9. Бульон получится липкий, ароматный. Будет желание его тупо посолить, поперчить и выпить! Это конечно можно сделать, но лучше на таком бульончике делать или соусы, или заливное или супы. С бройлерной курицы в магазине вы такого никогда не получите, даже рядом не стоит!
10. Касательно "шашлыка и петуха" - рубим так, чтобы на одной стороне обязательно была шкурка (кожа) , давим чеснок, надеваем кольцо лука, солим, перчим и нанизываем очень плотно на шампур. Кусочки должны быть размером с хоккейную шайбу (ну чуток по-меньше). Задача чтобы шкурка примыкала к следующему кусочку со стороны мяса. Не беда, если там (в кусочке) будут косточки или хрящики. Никаких овощей к петуху - не добавляйте, не надо кабачки, помидоры или грибы. Это делайте на гриле отдельным шампуром. Хотя более правильно - на решетке. Кстати, если хотите на гриле пожарить лук, то надрежьте его где-то до середины на 8 частей, типа цветочек такой получится. Поперчить, посолить, в серединку - кусочек сливочного масла и на гриль.

Ну все :о) Я поехал за петухом :о)

Всех поздравляю и публикую памятную фотку :о)

Офигенное блюдо! Офигенное!
Назвал его "Морской дракон выбирающийся на сушу! Dimo". Пробуйте - не пожалеете!

Итак: берете свежую семгу (лосося), можно уже мороженого, но чтобы колом был. Сымаете стружку длинными полосами толщиной не более 0,5 см, шириной - 2,5-3 см, длинной - 20-25 см. Чуть-чуть посолить и поперчить черным перцем. За ранее - подготовьте широкую тарелку, и полейте ее чуть-чуть оливковым маслом (не рафинированным), подавите туда чеснок и перемешайте. Затем на разделочной доске ставите вертикально два сжатых пальца: указательный и безымянный; после этого вокруг пальцев оборачиваете вашу нарезку из рыбы, чем плотнее - тем лучше. Прижимаем слегка большим пальцем и аккуратненько вытаскиваем наши пальчики. Получится эдакий рулончик и филе с большой дыркой по-середочке. Укладываем на широкую тарелку. По опыту - из 5 килограммовой семги получится 22 таких рулончика.

Теперь берем малосольный огурец. Очищаем от кожуры и режем параллелепипедом: высота 2,5-3 см, ширина-длинна 1х1 см, и ставим его в дырку. Все это дело отправляем на 10 минут в морозилку на -20 градусов.
Через 10 минут - переворачиваем (чтобы и вторая сторона взяла на себя чеснок) и опять ждем 10 минут. Все - рыба "схватилась". Вытаскиваем, добавляем чайную ложку красной икры (рекомендую чавычу или кету, мелко-зернистую слабого посола) и - ВУАЛЯ!

ОХУЕННО идет под водку! Закусь просто волшебная! Комбинация икры и строганины из семги, оттененная малосольным огурчиком - это нечто! Под пивасик идет еще лучше, но только в обратной последовательности: сначала сьедаем кусочек нашего "Дракона", а вот потом смакуя - пьем холодненькое пиво!

Наслаждайтесь, друзья! Рецепт дарю бесплатно! Нигде такого не найдете!

Свадьба графа и графини. Эх! Вот как надо гулять! А не то что у нас - нажрались, набили друг-другу морду и обблевали все вокруг. Учитесь: пышная свадьба 39-летней Зрини и 25-летнего Текели состоялась в Паланке 15 июня 1682 года (это замок графа). Гуляли восемь дней. Гости съели 10 откормленных волов, 36 теленка, 20 свиней, 80 овец, четырех оленей, 10 косуль, шестерых диких кабанов, две лани, восемь центнеров рыбы, 50 центнеров меда и сахара… А сколько выпили! 130 кадок красного и 150 кадок белого вина, 40 кадок пива и 25 малых кадок польской водки.
Похмелялись каждое утро капустным рассолом, сделанный русскими. У русских этот напиток, особенно холодный, обладает странным освежающим свойством, которое еще и очень сильно бодрит.
:о)

Братья-товарищи! Уникальный случай. Спешу поделиться. "Прилетел" сегодня клиент (преступление совершил в Бахрейне - обокрали банк). Учитывая законодательство местно - я чуть со стула не упал. Точнее я упал, но - два раза. Первый раз это то, как принимается доказательная база в уголовных делах (наши прокуроры локти от зависти бы кусали), ну а второе - как может служить конструктор LEGO доказательной базой (единственным аргументом обвинения) в деле по краже?
Отвечаю: две фикуса воссоздали целый квартал из кубиков LEGO, при том с точностью до миллиметра. Обычные белые кубики LEGO. Ну и оставили у себя в загоне (там каких-то верблюдов держали, но верблюдам было плевать на эту конструкцию). Целых 4 месяца эти фикусы ходили с лазерными измерителями расстояния от одного обьекта до другого. И планомерно воссоздали целый квартал.
Все?
А хрен!
Они еще воссоздали подземные коммуникации. И даже сумели обойти аналог нашей противоподкопной системы КРОТ-2Б. К "операции" готовились целый год.
Доказательств, кроме найденной случайно этой модели квартала - нет.
Интересное дело. Постараюсь по итогам перевести на русский и выложить отдельно. Для развития - полезно думаю будет коллегам почитать.
p.s. Ей Богу - хоть кино сымай.