"Виновен!"
Короче, одна ебучая сеть "типа самых крутых магазинов Новосибирска" (с мудаками в менеджменте, которые мне в глаза ебут мозги о "высочайшем качестве" товаров и "услуг" в своих "гипермаркетах") - влипла по полной программе. Мало того, что эти пидарасы хотят качать с меня бабло, но дело не в этом: я дал команду "проанализировать отходы одного рабочего дня".
Задача была поставлена просто:
1. Что выкидывается на помойку "на заднем дворе".
2. Что поступает на склад.
3. Как работает "кухня", "кулинария" и "гриль" секторы (и куда деются "салаты, которые не проданы вечером", "курица гриль, что не продана вечером", хлеб, птица, мясо, колбасы, молоко, сыры, зелень и "прочие рыбки с семгами и мантами").
Выяснилось вот что:
1. На "задний двор в парашу" выкидывают только картонные коробки. Куда деются непроданные товары (с истекшим на вечер сроком годности) - не ясно. Но их не вывозят.
2. Вывоза товара с истекшим сроком годности - не происходило ни разу за неделю.
3. Все то, что готовится на "кухне" - чудесным образом за ночь "пропадает" в неизвестном направлении. Например, "кура-гриль". На момент закрытия магазина их было в "грильне" - 48 штук. За ночь не выкинули ни одной на помойку. Сотрудники не покупали ни одной. Утром было 90 штук кур, при этом привезено было всего 30.
:о)