Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
01:14 

Великий кулинар 534

Гуру
Товарищи! Готовьте рассыпчатый рис в качестве гарнира на крепчайшем курином бульоне (а не на воде)! Не щадите чесноку! Курица, желательно, должна быть в виде петуха (блядь, ляпнул какую-то хрень, но вроде - понятно). При том со всеми лапками и даже головой сваренной. Получается очень-очень вкусно! Специй и соли - не надо. А вот мясо к гарниру - тут уж на выбор. Рекомендую свинину или телятину в кисло-сладком соусе по-тайски или по-китайски (для чего достаточно взять в любом супермаркете мясо на азу или бефстроганов - сойдет: обжаривается быстро - тушится не долго. Рецепт кисло-сладкого - стандартный). И главное - когда уже мясо обжарится - добавьте тонко порезанные огурцы в обжарку и чуть-чуть пожарьте. Лук - обильно! Эксперементируйте, друзья - получается очень вкусно!!! Жизнь коротка - надо все попробовать.
p.s. Я бы добавил жареных белых грибов конечно... но их тут нет сейчас :о(

20:52 

Гуру
Вот о чем я жалею, так это о временах СССР, моей юной пионерской молодости. Я помню как можно было получить кредит распечатав ТЭО на буквально одном листике бумаги, шлепнув печать и подпись и идти в банк - там тебе на кооператив скидывали практически сколько угодно! Но я в то время учился в школе и ... выращивал: кроликов, гусей, уток, кур и даже поросят (кстати - тоже украденных). Надо было их чем-то кормить. Каждое утро в 5 часов я просыпался и с древним инстинтктом охотнега брал велосипед марки "Урал" (который я чинил чуть не каждый день) и прицеплял к нему тележку. Затем пиздяхал за несколько километров и воровал пшеницу с элеватора. Две ходки - и вот тебе 4 мешка зерна. Потом ехал на поле и воровал кукурузу, капусту, клевер и еще какую-то траву.
Кролики были довольны. Птичье племя вообще "кудахтало" от радости (еще бы - чистой пшеницей кормят!). Ну а вот с поросятами был отдельный вопрос.
Дело в том, что у них несколько иной цикл переработки всех веществ. Поэтому пшеницу и иную "продукцию незаконно-нажитую" приходилось длительно: А - замачивать (сутки, не меньше) и длительно Б - варить.
Электричество приходилось тоже красть - я подцепился к заготовительной конторе (от чего меня шмакадвкнуло током, ну и от отца досталось, когда он узнал о моих "фермерских ухищрениях";) и в итоге рецепт был такой: замачивал зерно, овощи на 12 часов и потом томил 6 часов. В итоге я замерял, что если просто кормить комбикормом или "живым" товаром, так сказать, то обьем (пардон сейчас) дерьма от сьеденного был 70%, а если томить, то всего 35-40% и набор веса ускорялся в 2,5 раза!
p.s. А на дерьме я выращивал шампиньоны :о)

18:09 

Гуру
Мужики, вы когда-нибудь видели русского долбаёба с фурой ананасов на Тайской таможне ночью, который карулит эту фуру, чтобы ее не спиздили в транзите и никак не может оформить документы на этот злоебучий транзит? Нет? А я вот знаю одного такого :о(

11:08 

Гуру
Наши заключенные обожают котов. Ей Богу! Даже в СИЗО, где я торчал - было штук 5 наверное (кстати, у всех было погоняло: Ржавый, Крот, Енот, Смотрящий). Так вот: в республике Коми (ИК 1) находящийся на воле бывший арестант прикрепил к коту сотовый телефон и отправил его на зону. Завербовал, так сказать. Кота - поймали :о) Все: штраф видимо выпишут за передачу предметов запрещенных законом. Ну или оставят на зоне. А чего? Там котам хорошо: их все зэки и администрация подкармливают лакомствами "с барского стола", кошки есть :о)


20:11 

Гуру
Когда ты приходишь в элитный магазин (ну бутик) и видишь там чуть не фотомоделей в виде продавщиц, которые готовы отсосать за покупку, то ты понимаешь: "да уж, блядь, это тебе не "Макдональдс" или там "Пятерочка" какая-нибудь". Пиджак - 450 тысяч рублей. Но даже если ты купишь носки за 1000 рублей - тебя всего "оближут", да еще и шампанского нальют. В таких магазинах можно курить и даже со своей банкой пива зайти купить чего надо. А вот в "Пятерочках" - хрен тебе, а не сервис. Фраза "спасибо за покупку - приходите к нам еще" - существенно меняет смысл. Но самый высший сервис по отношению к клиенту - это взяточники на Камбоджийско-Тайландской границе: за 50 баксов тебе тут же поставят штамп без всяких очередей, при том не только вьездной, но и обратный (если надо). В открытую спрашивают: "обратку когда делать? Если дольше определенного периода, то давайте сразу сделаем несколько штампов? Плюс 10 долларов" :о) На границе Казахстан-Киргизия - аналогично, правда чуток дороже. Поразительно вот что: тебя еще и угостят бухлом, пока все будет оформляться (хотя за несколько минут делают). На Кубе, Доминикане, Бразилии, Колумбии - аналогичная херня, даже в банках! Приходишь в банк, а тебе: "вэлкам дринк!" и дают местного бухла тяпнуть! Курить? Да пожалуйста, вот свежая пепельница! В супермаркет заходишь - мгновенно к тебе подлетает мальчишка и за тобой с тележкой бегает, а ты просто туда кидаешь продукты, пивасик и т.п., на кассе с улыбочкой все (не то что наши: как будто представителя Гестапо увидели) и этот же малыш донесет тебе сумки до машины. 1 бакс ему дал и он счастлив до жопы! Видимо нам надо обнищать до такой степени, чтобы в башке появилось правило: КЛИЕНТ, ССУКА, ВСЕГДА ПРАВ!

14:52 

Гуру
Все эти характеристики в судах, рекомендации и даже залоги - все полная туфта! Хотя если судью развеселить, то через залог можно расчитывать, что до финального решения - останешься на свободе. Это единственный шанс. Судье абсолютно насрать на то, что ты "ударник труда", "почетный коноплевод" и "потомственный пролетарий", "пользуешься уважением в коллективе и у соседей, а также за тебя дают рекомендации первые люди города, равно как и тот факт, что ты и сам почетный гражданин города". Только проныра адвокат тебя спасет. Ну и бабло :о)

12:35 

Гуру
Запоминаем основную вещь в приготовлении супов: щи - варятся исключительно на телячьем мясе и косточках, борщ варится исключительно на свином мясе и косточках. Да, потом можно добавлять и туда и туда хоть грибы, хоть обжаренные утиные грудки, но базовой комбинации вкуса - можно добиться только так. Если вам подадут борщ на телячьем бульоне - киньте тарелкой в морду! В борщ нельзя закладывать квашеную капусту, только белокочанную свежую. А вот в щи - можно и ту и ту, правда одновременно. Идеальным является мясо-костный бульон с варкой 4 часа (крепкий бульон). Не надо делать баланду из разряда "чо в халадильнике было - из того и сварила! Жри давай и не выябывайся!" - желудок вам потом отомстит жестокой и мучительной этиладой: вы полюбите сортир, как маленький ребенок свою колыбельку!

10:04 

Гуру
Вот есть у нас в стране люди, которые никогда не вылезут из "зоны комфорта". Есть такое произведение "Премудрый пескарь", так вот там этот пескарь не вылазил из этой зоны, ему там было очень хорошо. Мечтать правда любил. Такие люди вообще эволюционировать неспособны. Казалось бы: знаешь человека с института, вроде одну альма матер закончили, человек работает на высокой (ну относительно) должности и вот же: обращаешься с просьбой решить элементарный вопрос и начинается: "Я не обсуждаю такие темы принципиально" или "Да я ничего не решаю в этой области, все решает Москва", ну и верх совершенства: "что же это - перепрыгнуть должностную инструкцию? Ты с ума сошел? Обращайся в обычном порядке и если все нормально - будет тебе счастье". Да ХУЛИ БЫ Я ОБРАЩАЛСЯ К ТЕБЕ, ЕСЛИ БЫ У МЕНЯ БЫЛО ВСЕ В ПОРЯДКЕ?! Ветеринарный контроль накосорезил по полной, логистический оператор - просто ебанулся, из-за решений власти - полная жопа. Это ни хуя не в порядке. "Взятки - не беру! Вопросы - не решаю!". Блядь... зла не хватает.
p.s. Хотя на самом деле достаточно было бы пары звонков и его подчиненные со страху бы обосрались и все сделали махом.

21:43 

Гуру
Вот не понимаю я людей, которые не берут взятки. Хоть ты лопни! Я понимаю тупых, которые "менеджеры среднего звена" (ну или там "пешек" вообще), я понимаю владельцев бизнеса - им взятки вообще на хер не нужны, но вот чиновников и прочих - не понимаю. Ну если ты такой правильный, кого хера у тебя в организации очередюги и полная жопа с тупыми сотрудниками? Ну цапни ты чуток, "смазать"-то механизм надо, чтобы "поехало" быстрей и без проволочек и все тут! Когда ты оформляешь чего-нибудь на таможне и тебе выкатывают хренову тучу документов на засраный контейнер с ананасами и очередь длинной в километр, а руководство всем своим видом показывает, что не берет денег и ебет тебе мозг, то у меня возникает вопрос: а на хер ты тут сидишь, как горный орел на вершине Кавказа?
Работай я на таможне - я бы брал взятки пачками! И очередей бы у меня на посту не было, а бумаги оформлялись мгновенно, со всеми, блядь, сопроводительными за пять секунд! Дима Захарченко бы от зависти удавился!

15:20 

Гуру
Проведена просветительская программа в Тайланде среди Донов, а в частности: мужикам оставлены рецепты (которых у них в принципе не было никогда и все было испробовано под моим чутким руководством) :
1. Жареной картошки с грибами, чесноком и луком на сале с кусочками дикого кабанчика.
2. Соленого и копченого сала.
3. Квашеной капусты.
4. Соленых огурцов.
5. Щей.
6. Цыпленка тапака (это оставил грузинский Дон, случайно встреченный в джунглях).
7. Копчения рыбы и мяса.
8. Строганины.
9. Окрошки.

09:13 

Гуру
Щаз в РФ по всей стране идет операция "МАК" (ищут наркотики). Никогда не забуду, как в 2008 году я ночью поехал в клуб, по-тусить. Но таксист оказался идиотом и не знал где адрес, в итоге заплутали во дворах. А там - ларек. И народу человек 5-7 стояло. Я выскочил взять пивка и спрашиваю у этих: "парни, а где тут веселье?". Не успел я открыть банку с пивом, как ко мне подскочили 3 оперативных сотруднега и такие: "ну чо? Наркоты захотел прикупить?". Я думаю: "Все, блядь - глюки начались, "белочка" пришла, бухать надо завязывать..." и говорю им: "наркотики - не употребляю". Захотели устроить досмотр (а это очень унизительная процедура). Я достаю телефон и показываю список номеров: управление собственной безопасности МВД, ФСБ, ГРУ, ФСКН (чисто для понта их туда вбил) и говорю: "мужики, досмотр вы сделать можете, но кончится это очень плохо. Решайте сами". Отпустили. Водила такси в этот момент сидел как заяц с выпученными от страха глазами перед удавом. Теперь эти телефоны у меня реально есть, но более того - персональные контакты конкретных сотрудников, к которым мне уже приходилось обращаться. Так что совет: забейте себе в сотовый телефон трубы УСБ основных служб (МВД, ФСБ и т.п. и т.д.) - в экстренной ситуации - может помочь. Ну и телефончик адвоката :о)

16:30 

Гуру
А вот интересно: если пожарить раков в масле, ну типа как фритюр, с карри и соевым соусом, и медом, к примеру, будет вкусно? В Тайланде вот скорпионов жарят. Пиздатая вещь! Можно по-колдовать и добавить острых специй. Жареные раки! Надо попробовать!


16:18 

Гуру
Говяжий язык в Новосибирске стоит 590 рублей. Телячий - 640. Бараний - 700 рублей. Свиной - не знаю. И это по оперативной информации мне мои котеги доложили. Ценник - по состоянию на сегодня. Обьездили 20 магазинов.
Я, блядь, хуею просто. ЯЗЫК ЗА ТАКИЕ БАБКИ?!?!? Ау, парни - вы там не прихуели?!??!?!
p.s. В Тайланде на наши бабки язык стоит 78 рублей (ну за килограмм я имею в виду).

19:55 

Гуру
- Ваша честь! Часть материалов из уголовного дела - исчезла!
- Т.е. как это "исчезла"?
- Бесследно! Ну и за одно - пафосно!
p.s. Нету дела - нету сроку подзащитному. И даже стесняться не буду. Фэйсы проверили - все чисто.

15:22 

Гуру

Ну?! Как надо готовить рулетик? Учитесь братья-товарищи!
1. Язык вымочить в течение 12 ч в маринаде из пива или кислого кваса, вскипяченного с луком, можжевеловыми ягодами, клюквой, майораном, чесноком, петрушкой и зирой. Затем отварить с луком, морковью, перцем, петрушкой, лавровым листом и зирой в течение 1 ч, облить холодной водой и сразу же снять с него кожу.
2. Куропаток обжарить почти до полной готовности, филетировать грудные части, обжарить их слегка в сливочном масле с луком.
3. Телятину (телячий бок или заднюю часть) слегка посолить, отбить в пласт толщиной 1-1,5 см, затем натереть смесью соли, перца и мускатного ореха.
4. Свиное сало нарезать пластами толщиной 3 и 5 мм.
5. Подготовленные продукты расположить следующим образом: язык обернуть пластами сала толщиной 3 мм, затем обложить по обе стороны филейными частями куропаток и плотно завернуть пластами сала толщиной 5 мм, положить поверх сала вдоль всего рулета корень петрушки, наструганный на крупной терке, посыпать майораном и завернуть в пласт телятины, который покрыть тонким слоем пресного теста (из муки, воды, соли), обернуть салфеткой из плотного грубого полотна, обвязать бечевкой так, чтобы она охватывала рулет по окружности через каждые 3 см и отварить в подсоленном кипятке в течение 1,5 ч.
Затем охладить, снять салфетку, слой теста, обернуть рулет вновь в сухую салфетку и положить под легкий пресс на 6-8 ч в холодное место.

p.s. Кожу, содранную с языка можно обжарить с чесноком и луком на сливочном масле, добавить обильно красного и черного перца и получится прекрасная закуска к пивасику!


12:36 

Гуру
Вот за зерно конечно не знаю (хотя уверен - это правда, что мы в полной жопе, ибо Бразилия импортирует в ДЕСЯТЬ раз больше, чем мы, и это на фоне нашей гигантской территории. Бавария (вообще не территория - с гулькин хрен земли) а импортирует столько же, сколько и РФ; а вот за масло подсолнечное - знаю конкретно. Китайцы выкупают масло по 33 рублика примерно. За литр! Турки выкупают наше масло на FOB по 35 рублей примерно. А потом из него делают всякие продукты и нам же толкают по 400 с лишним рублей! Это просто пиздец! Я когда цифры смотрел - я чуть не прихуел! Пришел состав с маслом, наливом сделали, отправили в Турцию. А они в обраточку кондитерские сладости по 400 рябчиков. Я у своих спрашиваю: "а вы на хера им масло-то отдаете, если эти сладости можно и у нас делать самим?". И в ответ получаю: "а тебе не по куй? Ты свою доляху получаешь? Ну вот и не крякай за политику" :о(

А теперь, Братва - зайдите в супермаркет и гляньте сколько стоит литр рафинированного масла (алтайского или ростовского производства). Жопа - инеем покроется, а куй будет стоять как Дед Мороз в январе.

11:07 

Гуру
По оперативной информации торговый холдинг "Сибирский гигант" (Новосибирск) - умудрился каким-то волшебным образом спиздить у меня рецепт маринованного мяса в гранатовом соусе. Блядь, чего у меня все всё воруют? Хотя я в этом случае - не против: пусть вкуснятину все горожане покупают. В "МЕГАС"е, "Горожанке" (хотя я ее обзываю "Баклажанка" или "Содержанка";). Товарищи доложили, что соус и маринад офигенные. Если зажарить кусочек мяска, то получается практически как у меня дома.
p.s. Почему-то этот вид маринада очень нравится девочкам. Мужикам конечно тоже, но доложили, что даже вегетарианки жрут, уж больно вкусно.

19:35 

Гуру
Ну чо, встречайте: так базарят реальные пацаны:

11:35 

Гуру
Это просто какой-то пиздец. Достать картофель в Тайланде в джунглях - практически невозможно! Если поросенка еще туда-сюда, то картофель - хрен! Больше вам скажу, друзья мои, достать грибы находясь в джунглях - это полный пиздец! Пришлось за 200 км просить местных блатных привезти обычных замороженных грибов фирмы "Бондюэль". Шампиньоны резанные. А достать чеснок - это был просто кошмар!!!
Но (!) - с задачей справились. Местным блатным охуенно понравилась жареная картошка с грибами, луком, чесноком на сале поросенка с кусочками мяса. Правда готовить пришлось на огне и на такой штуке типа вок, но получилось - охуенно! Теперь у нас есть среди местных бандитов кореша.
p.s. Рецепт соленого сала записывали на телефон, бумаги не было.
p.s.d. И еще - в Тайланде и картофель сладкий. Т.е. не как наш, русский. Продается тоже фирмой "Бондюэль" в замороженном виде. Он какой-то необычный, но солью можно вкус выправить, чтобы на наш был похож. Если ебануть чесночку и черного перца - получается самый смак!

19:03 

Гуру
В Тайланде растет странный лук. Он - сладкий. Т.е. он конечно ядреный, но почему-то сладкий. Они ухитрились использовать его в кулинарии: на плоский (и нагретый на открытом огне до не имовения) камень выкладывают эту луковую подушку, затем мясо, порубленное кусочками (при том - с костями) и засыпают обильно специями (очень остро получается). А сверху этой хни они опять накладывают лук этот вот хитрый. Жарится все это на очень сильном огне (под первым камнем).
Я местным фикусам рассказал рецепт соленого сала. Оказывается они сало с поросенка - ВЫКИДЫВАЮТ! Представляете? ВЫКИДЫВАЮТ! Как кишки. Это просто полный пиздец! Ни коптят, ни солят, ни маринуют. Тупо срезают и выкидывают. У нас же в России чего-то там с хохлами жопа? А тут сала - до ебеней! Надо замутить бизнес! Ананасы скоро будут в Новосибирске.

Молодой, умный, богатый шатен приятной наружности ищет клад :о)

главная